Cafe Lotusは、手作りケーキとパスタのお店です。

”Lotus”　はお世話になったみなさんへの感謝の気持ち

当店のマスターはこれまでいろんな店で経験を積み、苦労してきました。
これまで、なかなか理想に近い仕事環境（調理環境）にめぐり合えず、一時期は調理の仕事をあきらめかけたときもありました。
学生時代に体操で傷めたひざの古傷が悪化したこともあり、心身ともに悩んでいた最中、家族が背中を押してくれました。
「自分で店をやったらどうか」
ここまで辿り着くのに、非常に多くの方にお世話になり、ご迷惑をおかけしました。これまでお世話になったみなさんへの感謝の気持ちを忘れぬよう、心を清らかにしてがんばりたいとの思いから、「蓮は泥より出でて、泥に染まらず」との成句にもあるよう清らかさの象徴としての　”Lotus”　を店名に用いたとのことです。

言葉少ないマスターですが、店名にLotusを用いた話を取材し、少々膨らませたところもありますが、掲載前に確認したところ、特に異論はないようでした。
このようなマスターの店、Cafe Lotus　お店に足を運んでいただけましたら、マスターの感謝の気持ちが伝わるのではないかなと思います。

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